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• 1、中国古代的100道名菜是什么?

中国古代的100道名菜是什么?

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

台北：鸳鸯火锅，这种火锅以辣和不辣的汤底混合，深受香港艺人喜爱，价格从100元到上千元不等。 高雄：蚵仔煎，用蚵仔和鸡蛋制作而成，是高雄特产。 台南：炒鳝鱼，以糖、盐和九王等佐料炒制，保留了鱼的鲜美和淡淡的甜味。

以数字为首的菜名有：一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅等。以动物为主料的菜名有：美食蟹、龙虎斗、金蛇宴、发财玉兔、北京烤鸭、麻皮乳猪、金都贵妃鸡等。